Notre menu

Jambon ibérique et pain à la tomate

Tartare de thon avec Tobiko
(oeufs de poissons volants)

Melon au jambon ibérique

Carpaccio de file au pesto et copeaux de parmesan

Foie de canard avec un tatin de pomme au curry et un coulis de mangue

Crevettes à l’aila

Moules à la vapeur

Anneaux de calmars frits

“Chipirones” frits
(petites seiches)

Poulpe grillé avec “ají amarillo”
(piment jaune)

Croquettes de jambon ibérique

Toast de sardine fumé à l’avoca et tomate semi-sèche

Pétoncles gratinées et curry rouge
(6 pcs)

Carpaccio van gamba’s uit Ibiza

Ceviche de Croasseur et mangue

Palourdes sautées

Carpaccio de Picanha maturée et truffe

Salade “Tropicana”
(Salade, tomate, oignon, fromage frais, origan, avocat, et saumon)

Salade César
(Salade, parmesan, oeuf dur, poulet, pain frit et sauce au yogourt)

Salade de burrata à la tomate, huile de basilic et fruits marinés

Avocat et crevettes

Salade de pastèque, fromage feta et noix

Curry de tempeh et légumes

Paella de poissons et fruits de mer

Paella au homard

Riz “a banda”

Fideuá avec lotte, crevettes et fruits de mer

Paella “aveugle” au Poissons et fruits de mer
(sans coquille ni épines de poissons)

Riz crémeux de pétoncles, poulpe, foie gras et arôme de truffe

Paella de poulet et légumes

Linguine à la bolognaise

Linguine sautées avec des crevettes et des palourdes

Raviolis de fromage avec sauce aux champignnons et huile de truffe

Gazpacho andaluz

Loup de mer en croûte de sel ou au four
(Min. 2 pers. / Prix par pers.)

Saumon avec légumes

Croasseur avec sauce à la noix de coco, agrumes et légumes

Loup de mer avec sauce à la noix de coco, agrumes et légumes

Tataki de thons

Grillade de poissons “Tropicana”

Schorpioenvis, scharretong of zeebaars
(€/Kg)

Langouste sautée au brandy
(€/Kg)

Cassolette de langouste
(Min. 2 pers - €/Kg)

Au court bouilln de poisson et riz “a banda”
(Min. 2 pers. / Prix par pers.)

Salmorra
(Min. 2 pers. / Prix par pers.)

Homard sauté avec œufs frits
(Min. 2 pers. / Prix par pers.)

(Min. 2 pers. / Prix par pers.)

Entrecôte grillé

Filet de boeuf grillé

Secret ibérique grillé
(Épaule - filet coupe)

Escalope à la milanaise

Café París Sauce; Oporto Sauce; Champignon Sauce

Apple Tatin with vainilla cream

Cheesecake

Tiramisu

Shortbread, passion fruit cream and italian meringue

Creamy chocolate and raspberry glaze

Grilled caramelized pineapple and custard cream

Strawberries with cream

Special Tropicana fresh fruit plate

Lemon sorbet