La nostra carta

Pernil ibèric de gla amb pa pagès amb tomàquet

Anxoves del Cantabric doble zero amb pa cruixent amb tomàquet casolà i AOVE

Petxines de pelegrí amb crema lleugera de pinya de col aromatitzada

Gildas de tonyina vermella amb oli fumat
( Gildas)

El nostre carpaccio de vedella , amb vinagreta de pebreres torrades, formatge curat de Maó i parmesà

Carpaccio de tonyina vermella amb vinagreta cítrica de soja

Croquetes de gamba amb allioli i ralladura de llima
(6 unitats)

Cansalada confitada amb sardina fumada i salsa hoisin.
(salsa agredolça amb soja fermentada)

Croquetes de cecina de Lleó amb toffe de cebetes torades
(6 unitats)

Raviolis farcits de botifarreta dolça amb salsa de ceps

Ous estrellats amb sobrassada i un revoltim de bolets silvestres i escuma de patata

Polp a la graella sobre un cremós de Romescu amb taronja i patató eivissenc

Gàltes de porc ibèric amb salsa de curri verd i puré de dacsa amb dasca cruixent combinat amb amanida mexicana de tomatigues, ceba morada, llimes, i coriandre.

Entrecotte Black Angus premium d'argentina amb puré de carabassa especiada, patató bollit amb salsa de mojo vermell i pastel de brocoli

Espatlla d'anell desosada amb salsa de sobrassada i mel acompanyat de patató eivissenc y porros confitats

Porquet confitat dins arbequina d’Eivissa, aromatitzat amb taronja i amb un flamejat de pomes i préssec

filet de vaca madurada amb foie, cama-secsi aroma de tòfona negre sobre cremós de boniato i cebetes glassejades

Magret d’ànec amb salsa de Pedro Ximénez, polenta de formatge d’ovella i unes peres caramel·litzades amb balsàmic

Filet de corball amb salsa Ajilimoji acompanyat d'un hummus de pèsols tomàtigues confitades i alls tendres

Calamars a la planxa amb salsa de la seva tinta amb patates a lo pobre.

Turbot al forn sobre una crema caramel·litzada de pastanagues i taronja aromatitzada de tòfona blanca i cruixent den caxofa

Llom de tonyina vermella amb cruixent de dacsa amb una salsa de soja i vi dolç acompanyat de veduretes i cruixnent de Kale

Assortiment de formatges, amb les seves fruites seques i raÏm, crema de cudony i grissinis

Xarrup de llimona amb vodka

Brownie amb granache de xocolata blanca i gelat de festúcs

Torradeta de Santa Teresa, a sobra una crema d'ametlles i gelat de Tiramisu

Pinya caramel·litzada amb una crema de vainilla y gelat de coco

Pastís de formatge casolana amb toffee salat i gelat de galleta

Flaó en dos conceptes, tradició i revisió actual amb gelat d'herbes eivissenques

Dos Déus.
( Negre) D.O.P. Priorat. El 80% de Vermut és madurat durant 5 anys amb botes que han contingut Xerés.

Lustau. Cádiz. Verumt negre envellit en botes de amontillado de Xeréz

Es Polvorí. D.O Penedés- Vemut ecológic, aperitiu vínic elaborat a partir de vi blanc aromatitzat amb subtàcies vegetals

Can Rich. Negre. Combinació d'una cuidada selecció de vins de la terra d'Eivissa amb herbes naturals aromàtiques.

Combinació d'una cuidada selecció de vins de la terra d'Eivissa amb herbes naturals aromàtiques.

Es Vermut. Formentera. Al vi base se li possa un poc de most de raïm
(per aportar dolçor) una mescla de plantes aromàtiques en les quals predomina l'absinti que li donen caràcter i l'amargor natural que juntament amb l'alchol el fan tan carecterístic.

Negre. Réus, cuna del vermut. Elegant, rodó, el qual aconseguéix un equilibri entre l'amora dolç de les herbes i el bitter, aportant-li aquest gust tant carecterístic

Blanco litro

Cava 1. litro

Tinto 1.5 litro

Blanco. 1.5 Litro

Cava 1.5 litro

Caipiroska

Moscow Mule. Cóctel amb base de vodka i suc de llima acabat amb ginger beer.

Copa Verdejo

Americano

Negroni

Aperol-Spritz

Ginger-MInt
( Sin Alcohol)

Copa de cava Bl.
( ecológico)

Copa de cava Rosado
( Pinot Noir)

Kir Royal

Fino. Sherry extra-dry

Moscaltel. Can Rich dulce

Pedro Ximenez.
( Sweet wine)

Oporto Rubí

Mojito Llima

Maduixa Mojito

Caipirinha

Copa Ribera del Duero

Copa Rioja

Cervesa sense glúten

Estrella de Galicia 0.33

Shandi 0.33

Shandi 0.50 litro

Clara 0.33

Clara 0.50 litro

Caña 0.33

Caña 0.50

Alhambra 1925

Kombucha

Martin Miller

G-vine Flors

Gin Mare

London Gin

Citadelle

Mombassa

Seegrams

Beefeater 24

Bulldog

Hendrik´s

Ish

Brockmans

Puerto de Indias

Grey Goose

Ciroc

Belvedere

Zacapa 23

Johnny Walker et. Negra